<\/p>\n
La notion de culture\/agriculture \u00ab biologique \u00bb rev\u00eat diff\u00e9rentes significations selon le pays o\u00f9 elle est\u00a0 pratiqu\u00e9e. Pour nombre de consommateurs, cela signifie que les aliments sont cultiv\u00e9s sans pesticides ni additifs chimiques\u00a0: c\u2019est ce r\u00e9sultat que nous obtenons lorsque notre gamme d\u2019engrais et nos syst\u00e8mes d\u2019irrigation sont utilis\u00e9s correctement.<\/p>\n
Pour nous, \u00ab biologique \u00bb signifie que des engrais nourrissent un \u00e9cosyst\u00e8me microbien sain qui d\u00e9compose les nutriments pour nourrir les plantes. Bien entendu, nos produits biologiques ne contiennent que des ingr\u00e9dients de qualit\u00e9, conformes \u00e0 la r\u00e9glementation europ\u00e9enne 2018\/848 ET 2021\/1165<\/span> pour l\u2019agriculture biologique.<\/p>\n A l\u2019origine, et dans l\u2019esprit de nombreux l\u00e9gislateurs, \u00ab biologique \u00bb signifiait que les aliments \u00e9taient produits dans une terre saine. Dans la plupart des pays, aucune culture pratiqu\u00e9e hors-sol ne peut obtenir la certification \u00ab bio \u00bb. A ce jour, seuls les U.S.A. ont \u00e9tabli en novembre 2017 que la culture hydroponique est en droit d\u2019acc\u00e9der au label \u00ab bio \u00bb d\u00e8s lors qu\u2019elle utilise des engrais biologiques. Ainsi, dans n\u2019importe quel autre pays du monde, m\u00eame en pr\u00e9sence d\u2019engrais certifi\u00e9s \u00ab bio \u00bb, les r\u00e9coltes obtenues par hydroponie ne peuvent \u00eatre reconnues comme \u00ab biologiques \u00bb. Dans ces conditions, pourquoi tenter la culture bio hors-sol ?<\/p>\n Eh bien parce que, pour faire court, comme en hydroponie min\u00e9rale, cultiver sans substrat en utilisant des syst\u00e8mes \u00e0 recirculation \u00e9conomise l\u2019eau, l’engrais et augmente radicalement la productivit\u00e9 et les rendements. De plus, cultiver bio peut augmenter de mani\u00e8re significative le ratio quantit\u00e9s de fruits produits\/phase de croissance v\u00e9g\u00e9tative, ce qui peut par exemple se traduire par plus de tomates issues de plants plus petits, dot\u00e9s d\u2019une masse v\u00e9g\u00e9tale moindre.<\/p>\n Pendant des ann\u00e9es, dans plusieurs pays, des chercheurs ont tent\u00e9 de parvenir \u00e0 une v\u00e9ritable hydroponie bio performante. Mais s\u2019il est simple de cr\u00e9er des mati\u00e8res organiques utilisables en terre (le fumier est parfait), il est plus complexe de parvenir \u00e0 reproduire dans de l\u2019eau en mouvement l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me bien nourri et \u00e9quilibr\u00e9 au plan bact\u00e9rien que l\u2019on trouve dans les meilleures terres bio.<\/p>\n Puis, en 2004, William Texier, co-fondateur de Terra Aquatica, a mis au point Pro Organic, une \u00ab terre liquide \u00bb r\u00e9volutionnaire qui, lorsque combin\u00e9e \u00e0 des micro-organismes* b\u00e9n\u00e9fiques adapt\u00e9s, transpose dans une solution nutritive l\u2019activit\u00e9 de la couche d\u2019humus pr\u00e9sente dans la terre. Il s\u2019agit du premier produit capable de fonctionner en hydroponie, hors-sol et en recirculation d\u2019eau.<\/p>\n Le concept\u00a0 \u00e9tait \u2013 et il est toujours \u2013 si fondamentalement diff\u00e9rent de l\u2019hydroponie conventionnelle, tant en termes d\u2019approche que de gestion, que William Texier a brevet\u00e9 le syst\u00e8me sous le nom de \u00ab Bioponie \u00bb \u2013 brevet n\u00b0 05.11569 – 15\/11\/05. Par opposition \u00e0 l\u2019hydroponie, en bioponie comme dans la nature, c\u2019est la vie biologique et non l\u2019eau qui fait le travail. C\u2019est pour cela que les programmes de nutrition Pro Organic en terre\/en hydroponie et en bioponie\u00a0sont si diff\u00e9rents des autres : en terre, la culture bio ne requiert aucune technique particuli\u00e8re, m\u00eame pour un novice, alors que la bioponie, m\u00eame si elle n\u2019est pas complexe, implique une approche sp\u00e9cifique.<\/p>\n *(voir Trikologic<\/a>\/StreptoLogic<\/a>)<\/p>\n Comment g\u00e9rer la bioponie ?<\/strong><\/p>\n La bioponie exige beaucoup plus d\u2019attention que les m\u00e9thodes traditionnelles de culture en hydroponie. Non en termes de temps pass\u00e9 mais en termes de vigilance. La bioponie repose sur l\u2019observation des plantes autant que sur celle de param\u00e8tres comme le pH ou l\u2019EC, m\u00eame si ces derniers fournissent \u00e0 l\u2019\u00e9vidence des informations-cl\u00e9. Voici quelques-uns des principes de base qui conditionnent le succ\u00e8s de la culture en bioponie avec Pro Organic.<\/p>\n Les micro-organismes b\u00e9n\u00e9fiques<\/strong><\/p>\n Le principe de la bioponie est bas\u00e9 sur une relation symbiotique entre le cultivateur, les micro-organismes et les plantes. Dans l\u2019eau en mouvement, sans la capacit\u00e9 du substrat \u00e0 faire tampon, la vie est quasi-impossible pour les bact\u00e9ries b\u00e9n\u00e9fiques. En effet, m\u00eame lorsqu\u2019elles sont \u00e9tablies sur des racines et du substrat, leur activit\u00e9 et leur bonne sant\u00e9 peuvent \u00eatre impact\u00e9es par des changements brusques de leur environnement, comme la temp\u00e9rature, le pH, la conductivit\u00e9, le manque d\u2019oxyg\u00e8ne ou d\u2019humidit\u00e9 ; en bioponie, le succ\u00e8s est directement li\u00e9 \u00e0 la stabilit\u00e9 de l\u2019environnement.<\/p>\n Il est simple d\u2019ajouter des micro-organismes b\u00e9n\u00e9fiques (nous pr\u00e9conisons Trikologic ou StreptoLogic. Il suffit de saupoudrer directement le produit sur un substrat humide (laine de roche, fibre de coco ou perlite), ou de l\u2019ajouter \u00e0 la solution nutritive du syst\u00e8me de recirculation toutes les 6 \u00e0 8 semaines, et, dans les syst\u00e8mes hors-sol, de nouveau apr\u00e8s la deuxi\u00e8me semaine, en se conformant aux dosages indiqu\u00e9s sur les emballages. En revanche, dans les syst\u00e8mes de culture hors-sol, notamment au d\u00e9but du cycle de croissance, il est indispensable de fournir \u00e0 la vie microbienne un \u00ab lieu de vie \u00bb. On y parvient gr\u00e2ce \u00e0 un dispositif appel\u00e9 bio filtre, dont le r\u00f4le n\u2019est pas de nettoyer la solution nutritive mais de fournir \u00e0 la vie microbienne un support qui va lui permettre de se reproduire, et \u00e0 partir duquel elle pourra coloniser les plantes et le syst\u00e8me de culture. Pour plus d\u2019infos consulter la rubrique \u00ab Comment l\u2019utiliser \u00ab Pro Organic \u00bb<\/a>.<\/p>\n Le niveau du pH<\/strong><\/p>\n Pro Organic poss\u00e8de un pH quasi-neutre et n\u2019impacte pas le pH de la solution nutritive. En phase de croissance, le pH est plus difficile \u00e0 stabiliser qu\u2019en culture hydroponique min\u00e9rale car les r\u00e9glementations \u00ab bio \u00bb arbitraires proscrivent l\u2019usage de certains stabilisateurs extr\u00eamement efficaces. Ceci signifie que le pH de la solution nutritive aura tendance \u00e0 augmenter. N\u00e9anmoins, le niveau du pH ne rev\u00eat pas la m\u00eame importance en bioponie. Il peut sans probl\u00e8me monter \u00e0 7,5. Au-del\u00e0 de 7,5 il est judicieux de le faire progressivement redescendre jusqu\u2019\u00e0 6,0 sur une p\u00e9riode de cinq \u00e0 six jours. Pour ce faire, utiliser le r\u00e9gulateur de pH liquide Terra Aquatica pH -, qui contient des r\u00e9gulateurs biologiques efficaces en bioponie. (Attention : Terra Aquatica pH – n\u2019est pas un produit agr\u00e9\u00e9 en agriculture biologique !).<\/p>\n Incorporer progressivement le r\u00e9gulateur de pH dilu\u00e9 en le versant petit \u00e0 petit dans le r\u00e9servoir, loin de la pompe (ou apr\u00e8s avoir arr\u00eat\u00e9 la pompe) afin d\u2019\u00e9viter \u00e0 la plante le stress qui pourrait r\u00e9sulter d\u2019une brusque variation de pH. Eviter absolument les acides chlorhydrique ou ac\u00e9tique (le vinaigre, etc.).<\/p>\n Une baisse importante du pH indique la mort d\u2019une grande quantit\u00e9 de micro-organismes. Dans ce cas, il est indispensable d\u2019identifier la cause du probl\u00e8me, de la traiter et de r\u00e9ensemencer en micro-organismes.<\/p>\n La conductivit\u00e9<\/strong><\/p>\n C\u2019est l\u2019aspect le plus complexe du processus bioponique car les mol\u00e9cules organiques, d\u00e9nu\u00e9es de charge \u00e9lectrique, ne sont pas visibles pour les lecteurs de conductivit\u00e9. Lorsqu\u2019on dilue Pro Organic dans l\u2019eau, seule une toute petite fraction est imm\u00e9diatement dissoute et transform\u00e9e en ions, ce qui g\u00e9n\u00e8re une faible conductivit\u00e9.<\/p>\n Le premier jour, \u00e0 raison d\u2019une dilution de 1,5 ml\/l d\u2019eau du robinet, on obtient une valeur d\u2019EC de l\u2019ordre de 0,6 \u00e0 0,7 mS. Cette faible conductivit\u00e9 suffit g\u00e9n\u00e9ralement.<\/p>\n Au-del\u00e0, ajouter de l\u2019engrais uniquement lorsque l\u2019EC passe sous le seuil de 0,8. Respecter le dosage pr\u00e9conis\u00e9 dans le programme de nutrition.<\/p>\n Maintenir la conductivit\u00e9 entre 1,0 et 0,8. Continuer si possible avec ce dosage sans remplacer la solution nutritive, afin de pr\u00e9server tous les b\u00e9n\u00e9fices de l\u2019environement qui a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9. Lorsque les \u00e9l\u00e9ments nutritifs sont lib\u00e9r\u00e9s, d\u2019autres sont absorb\u00e9s par les plantes et la conductivit\u00e9 tend \u00e0 rester au m\u00eame niveau d\u2019\u00e9quilibre, autour de ces valeurs. Lorsque le volume de mati\u00e8re organique devient insuffisant, l\u2019EC baisse et il faut alors rajouter de l\u2019engrais. Tout ceci a l\u2019air simple, mais pour optimiser les r\u00e9sultats, il est important d\u2019anticiper cette baisse de l\u2019EC et de veiller \u00e0 constamment assurer une biodisponibilit\u00e9 suffisante de la mati\u00e8re organique. Ne pas ajouter trop d\u2019engrais en une fois, car la d\u00e9composition des mol\u00e9cules d\u00e9pend de la temp\u00e9rature ambiante. En fait, les micro-organismes agissent diff\u00e9remment, selon la temp\u00e9rature de la solution nutritive (id\u00e9alement 18 \u00e0 21\u00b0 C). Si la solution contient trop de mati\u00e8re organique, une hausse de temp\u00e9rature peut faire augmenter l\u2019activit\u00e9 et la conductivit\u00e9 \u00e0 un niveau pr\u00e9judiciable pour la plante. Il n\u2019est pas toujours ais\u00e9 de trouver l\u2019\u00e9quilibre souhait\u00e9. C\u2019est l\u00e0 que l\u2019\u0153il du cultivateur fait toute la diff\u00e9rence !<\/p>\n La filtration<\/strong><\/p>\n La filtration est essentielle, surtout par temps chaud et lorsqu\u2019on travaille en racines nues directement baign\u00e9es par la solution nutritive. Il est n\u00e9cessaire de filtrer la solution pour \u00e9liminer les plus grosses particules, qui risquent asphyxier les racines, notamment par temps chaud. Il est toujours pr\u00e9f\u00e9rable que la zone racinaire soit exclusivement au contact d\u2019ions assimil\u00e9s. Avec Pro Organic, un simple filtre en mousse install\u00e9 sur la pompe suffit. Cependant, m\u00eame si Pro Organic ne risque pas obstruer le filtre, une maintenance soigneuse et r\u00e9guli\u00e8re est requise : pour un r\u00e9sultat optimal, le rincer une fois par semaine en pensant \u00e0 arr\u00eater le syst\u00e8me avant le nettoyage.<\/p>\n Enfin, quelle que soit l\u2019esp\u00e8ce ou la vari\u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9e, et ind\u00e9pendamment de la m\u00e9thode de culture, l\u2019environnement doit \u00eatre adapt\u00e9 aux plantes. Ni le syst\u00e8me ni l\u2019engrais ne donneront de bons r\u00e9sultats si la lumi\u00e8re, la circulation d\u2019air, la\u00a0 temp\u00e9rature, l\u2019humidit\u00e9 et la gestion des parasites\/pathog\u00e8nes ne sont pas en ad\u00e9quation avec les besoins des plantes. Pourvoir un environnement harmonieux est une condition essentielle \u00e0 tout projet de culture.<\/p>\n