La saveur de ma récolte en hydroponie sera-t-elle différente de celle d’une culture en terre ?

Si vous faites de la culture industrielle dans des serres immenses, que vous utilisez des matières premières peu purifiées, et que la nutrition et la gestion de la culture se font par ordinateur, si également vous choisissez des variétés pour leur aspect plutôt que pour leur goût, alors vous obtiendrez des récoltes sans goût et sans parfum. 
Mais si vous avez un petit jardin urbain ou une ferme familiale, que vous utilisez des produits de qualité, et que vous gérez vous-même votre culture, alors vous obtiendrez des produits gorgés de saveur et d’arôme.